簡單電鍋料理~~家庭好食光影片
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0628內容:
週一居家親子好食光
防疫在家少出門，親子共餐一起來！
謝謝醫護&在您們背後默默陪伴的家人們！
我們在新北謝謝您們的守護！
醫護加油（!）
小孩說想要吃葱油餅，剛好上週做小饅頭還有一些麵粉，自已動手做，衛生又營養，讓我們邀請家中小小廚師們一起來做升級版的居家葱油餅吧！
除了培養親子共食好食光，也可向小孩介紹，台灣䓤的品質很棒，除了宜蘭葱，各地種植的葱都很棒哦，和小孩一起學習，玩麵粉，揉麵粉，小小廚師就在我家！
一、材料
1.中筋麵粉100公克。
2.油2匙。
3.葱1把。
4.盬巴4公克。
二、做法：
1.在100克的麵粉中逐次加入70公克的冷水，用湯匙攪成絮狀。因為水的比例高，麵團很黏手，有耐心開始揉麵；用小拳頭沾水捶打也可以。
2.揉約20-30分鐘後，麵團不沾手背，表面塗一層油，保鮮膜靜置20分鐘。
3.麵團靜置時，利用時間來切葱花。
4.拿出麵團，簡單揉成條狀，對切成2份小麵團，這次我們做2張葱油餅。
5.將砧板灑些許麵粉，將小麵團撖開，均勻灑上2公克的盬巴，將盬巴撖入麵皮中。
6.將麵皮涂上半匙的油，豪邁的鋪滿葱花。
7.將餅皮捲起，兩端收尾，尖端壓在下方捲成圓狀，靜置20分鐘。
8.砧板和雙手涂一點點油，將靜置好的葱花麵團放在砧板上，用手輕拍開，厚度不到1公分。。
9.鍋子熱鍋30秒，不加油，放入葱油餅，乾烙上色1分鐘，再翻面乾烙1分鐘，此時麵團本身有油，不會沾鍋。。
10.上好色後，加入半匙油，2面各香煎1分鐘，怕焦黑可以持續翻面檢視。
11.對切，加上個人喜好的醬汁，營養好吃，葱花滿滿的親子葱油餅上桌了。
自已動手做的，更香甜了。
歡迎轉傳，謝謝分享！
新北市政府家庭教育中心在乎您！
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0802內容:
【週一居家親子好食光】
防疫在家少出門，親子共餐一起來！
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炎炎夏日，準備個小點心和家人共享，是一件攸閒愜意的事，讓我們用台灣雞蛋，一起準備一道涼熱皆宜的特色茶葉蛋小點心來和家人共同享用！
一、材料
1.雞蛋10顆。
2.香料包（甘草、八角）。
3.紅茶茶包2包
4.醬油1匙。
5.糖1匙。
二、做法：
1.將雞蛋10題鋪放在鍋底，加水漫過雞蛋，外鍋1杯水，放入電鍋（rice cooker），按下開關。
2.開關跳起後，拿湯匙從蛋的氣室開始輕敲出裂紋。
3.將雞蛋+茶包+醬油1 匙，砂糖1匙、滷包一起放入（rice cooker），外鍋1杯水，放入電鍋（rice cooker），按下開關，開關跳起後再悶20分鐘。
（:））.小秘訣：冰一晚，隔早再加熱1次，更入味，更上色，更香，更好剝。
（為什麼這樣蛋殼會更好剝除呢：熱脹冷縮的原理）。
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0816內容:
週一家庭共餐親子好食光分享
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醫護加油
今天分享光寶文教基金會結合了親子自我探索成長、親子共餐、食農教育、環境教育等相關理念所研發的親子成長課程第4、5、6集，可和親子共同體驗，增加親子共處的好時光！（附件可自行使用！）
第四堂 #美好時光：我的家庭相簿
家庭是孩子的第一個人際關係舞台，父母親提供良好的親子關係及身教，讓孩子體會被愛、被重視的感覺，自然也會成為孩子與他人溝通及互動時的榜樣。美好時光～我的家庭相簿，透過親子、手足、代間的手作活動，幫助我們創造豐富有趣的家庭時光，傳遞愛的訊息，編織屬於家人間獨特的家庭生活樣貌（heart）。
讓我們藉由照片整理編輯，回顧、感謝生活中某一段歡樂的美好時光，或重要的時刻，進而傳遞家庭的生活故事。
https://www.youtube.com/watch?v=SrMTeZd6mb8
第五堂 #食在健康動手做料理
民以食為天，食以安為本。食物是人們賴以維生的必需品，是風土滋味的展示，也是家庭與人際間連結的親密活動，拉近了人與農業、人與土地、人與自然的連結（fist bump）。
我們的每一口飲食都餵養著我們的身軀，也影響著身體的健康。研究證實，飲食會改變我們的情緒、直覺和大腦健康；影響我們的人際關係、生活品質和幸福指數。防疫期間讓我們用食物來照顧自己和家人，並藉此提升免疫力，維持健康的身體
https://www.youtube.com/watch?v=PfV4Iv6wRfU&t=18s
第六堂 #核心素養-疫情和缺水的議題
在親子開始討論之前，可以準備近期相關的時事文章與資訊，做為討論對話的依據。親子可以從生活經驗或從媒體資訊開啟對話，覺察或看見生活有哪些改變或變化。
關於水資源及缺水（bottled water）的議題，建議親子可以從「氣候與地理環境」面向討論。討論的過程中，可以透過便利貼、心智圖、照片聯想等方式，共同討論與觀察缺水的影響。
https://www.youtube.com/watch?v=...