星期四親子備餐日
天氣轉炎熱),來一道清淡無負擔的水煮雞胸肉古早味料理
材料:
1.雞胸肉數片。
2.鹽巴少許。
3.食用油適量。
4.醬油2匙。
5.砂糖半匙。
6.蒜頭2片。
作法
1.雞胸肉用清水洗淨。
2.雞胸肉薄薄抺上一層鹽巴,再抹上一層食用油,醃置10分鐘。
3.電鍋外鍋1/4杯水,內鍋半鍋水,按下開關。
4.5分鐘後打開鍋篕觀察,如水滾,放入雞胸肉,稍微攪拌以免黏住鍋底(可另加入少許米酒去除腥味)。
5.蓋上鍋蓋,悶足5分鐘。
6.磨蒜泥,加入2匙醬油,小半匙砂糖,攪拌均勻。
7.取出雞胸肉切片,淋上醬汁。
8.享用美味零負擔的水煮雞胸肉吧。
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